Cá rô phi sốt chua ngọt cần những nguyên liệu sau :
- + Cá rô phi (đã lọc bỏ xương): 500gr
- + Gia vị: Mắm, muối, đường, hạt nêm, dấm, ớt tươi, gừng, bột nghệ
- + Thì là, hành lá, cà chua
Hướng dẫn làm cá rô phi chiên sốt chua ngọt ngon hấp dẫn :
Bước thứ nhất(1) : Cá rô phi sau khi mua về lọc bỏ hết xương thì đem rửa thật sạch, sau đó cắt thành những khúc hình chữa nhật to khoảng 3cm và để cho ráo hết nước nhé
Bước thứ hai(2) : Sau đó bạn đem ướp cá cùng với 1 xíu bột nghệ, cùng với 1 chút hạt nêm và để nghỉ 10 phút nhé. Bắc chảo lên bếp đem đổ dầu chiên vào đun nóng thì đem thả cá và chiên vàng đều các mặt. Khi mà cá đạt tiêu chuẩn vàng giòn thì vớt râ nhé
Bước thứ ba(3) : Trong thời gian mà rán cá, thì bạn hãy chuẩn bị sẵn một hỗn hợp gồm nước mắm gồm : 2 thìa canh nước lạnh + 1 thìa nước canh mắm + 1 thìa canh đường + ½ (một phần hai) thìa dấm và cuối cùng vài lát ớt tươi và sau đó đem trộn thật đều lên nhé
Bước thứ tư(4) : Trong 1 chảo khác cho chút dầu chiên đun nóng lên và phi thơm hành tím và gừng đã được băm thật nhỏ, sau đó đem thả cà chua vào và đem đảo đều cho chín mềm, sau đó đem đổ hỗn hợp mắm vừa được chuẩn bị sẵn vào chảo sên thơm, có thể cho thêm một chút xíu bột năng vào cho nước sền sệt, sau đó đem cho phần cá đã được chiên vàng vào đem đảo đều trên bếp với lửa nhỏ
Bước thứ năm(5) : Tiếp tục làm theo hướng dẫn cách làm cá rô phi chiên sốt chua ngọt. Nhưng khi mà thịt cá đã được sốt đều, thì bạn đem cho hành lá và thì là đã được cắt nhỏ vào là hoàn thành
Với cách làm như trên bạn đã có Từng miếng cá thơm giòn, vị chua ngọt cay cay rất đưa cơm, chỉ 30 phút là có món cá ngon cho chồng con thưởng thức. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé
CHúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
